一件事，做到极致，

便成了神。

一道食品，做到极致，

便成了人间至味！

作为一名新干人，

你有没有吃过寇寇豆腐乳？

这款咱新干本土自产自制的老字号腐乳，

味美爽口，畅销全国。

那么，“寇寇”这个新干本土品牌，是怎样发展壮大的？背后有啥故事呢？

寇寇豆制品制造有限公司在我县城南105国道旁，走进公司生产车间，工人们正在有条不紊地忙碌着，一罐罐色泽鲜亮的腐乳在自动化设备上下线，整个车间生产红红火火。

而在十多年前，这里却是另外一副样子。

1998年，寇寇创始人周小刚去窑里水库周边游玩，偶然尝到了那里的农家腐乳，美味的腐乳让周小刚从中发现商机。于是，取“豆蔻年华”的美好寓意，他创办了寇寇豆制品制造有限公司。

▲左为寇寇创始人周小刚

第二年，公司搬迁到现在的厂区。刚成立的的寇寇公司人员少、设备缺、厂房简陋，产品良品率不高，于是，寇寇公司开始了第一个转变——工业化转变，通过引进先进机器设备，提升生产效率，改变传统的的制作模式，使得产品的产量和良率不断攀升，企业开始进入发展快车道。

2007年，寇寇公司开始进行第二个转变——现代化转变。2015年，开始第三个转变——自动化转变。这些年来，寇寇公司始终把技术放在首要位置，取得了良好的效果。

原来没有这台机器之前需要十个人才能完成这项工作，现在加了这台机器以后只需要两个人就可以完成了，而且比以前效率更高，更卫生。

目前，寇寇公司厂房面积达1万多平方米，拥有员工60人，年营收超4000万元，年产量在一千万瓶以上，销售市场辐射全国各地。

其发酵型豆制品占据国内市场份额的12.5%，还曾出口创汇，开辟了茶油腐乳、秘制腐乳、香辣酱菜等多个品种，深受消费者欢迎，设计精巧的青花瓷系列包装更是让人眼前一亮。

寇寇公司还先后获得江西省著名商标、江西省名牌产品、江西省龙头企业等荣誉。面对未来，公司创始人周小刚感受到了一份责任和担当。

目前，公司在老厂区扩建生产车间。

周小刚表示，下一步，公司将加大投资力度，在食品产业园购地100亩新建厂区，为实现新干本地的品牌走出国门、走向世界而努力奋斗。

这就是“寇寇”的品牌故事

作为我县一家老牌食品企业

从创立之初的作坊式工厂到如今的千万元规模企业

寇寇已经成为我县最具代表性的本土品牌之一

期待“寇寇”早日走出国门

走向世界！